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肇州大瓜子是地理标志产品，登记申请人：肇州县老街基杂粮协会，登记证：AGI01905，所属地：大庆肇州县。

产地范围。

肇州大瓜子产地范围为黑龙江省大庆市肇州县辖区内的肇州镇、兴城镇、丰乐镇、永乐镇、二井子镇、朝阳沟镇、榆树乡、新福乡、永胜乡、双发乡、托古乡、朝阳乡现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

肇州大瓜子产地范围内的生产者，可向肇州县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。肇州大瓜子的检测机构由黑龙江省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

品种

“龙食葵2号（俗名：黑贝） ”、“龙食葵3号”等优良品种。

二、立地条件

要求土层深厚，排水良好的黑钙土或者草甸土，有机质含量在2%以上，土壤pH值在7.2至8.6。年降水量平均在465毫米左右，无霜期145天，年均活动积温2800℃，日照时数平均为2900小时。

三、栽培管理

1. 种子精选：选用籽粒饱满，剔除残粒、杂粒、净度达到99%，纯度达到98%以上的种子。同时做发芽实验，种子发芽率达到90%。

2. 种子处理：播种前用多菌灵等药物对种子进行浸泡除菌处理。

3. 播种：一般在4月10日至4月20日播种，播种深度为100px至125px，公顷播种量为15kg至20kg。

4. 定苗：出苗后立即蔬苗，长出一对真叶时定苗，每埯留1棵壮苗。

5. 施肥：以基肥为主,个别地块苗情长势薄弱时,可追施适量的尿素和硫酸钾。

6. 轮作：实行4年以上轮作。

7. 环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定。

四、加工

1. 工艺流程：原料预处理—筛选—风选—人工挑选—炒制—冷凉—精拣—包装。

2. 工艺要求：

（1）原料收购：原料采用肇州大瓜子地理标志保护产品。

（2）筛选：除去杂质。

（3）风选：除去灰尘、杂质。

（4）人工挑选：挑出瘪壳瓜子和虫眼瓜子。

（5）炒制：恒温炒制8左右分钟，高温炒制2左右分钟，炒制后有葵花子固有香味，酥脆，不粘牙，无焦糊味。

（6）冷凉：冷凉至温度为18摄氏度。

（7）精挑：色泽一致，基本保持葵花籽原有色泽，颗粒齐整，大小均匀，籽粒饱满。

（8）包装：整齐无外露现象，袋身无鼓胀现象，无烫化、虚封、皱折、夹卡现象，应符合计量标准允许的误差范围。

五、质量特色

1. 生瓜子：

（1）感观特色：感观特色应符合表1要求。

表1生瓜子感官特色

（2）理化指标：理化指标应符合表2要求。

表2 生瓜子理化指标

2. 熟瓜子：

（1）感观特色：熟瓜子感官特色符合表3要求。

表3 熟瓜子感官特色

（2）理化指标：理化指标应符合表4要求。

表4 熟瓜子理化指标

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。