发表日期：2020-09-07 09:34:30 点击次数：419次
杜尔伯特,如今成了名副其实的“中国银鱼第一县”,仅2019年杜尔伯特县的银鱼产量就高达1500吨,实现产值约6000万元。
连日来,记者多次前往连环湖、阿木塔等银鱼产地采访,听龙虎泡水产养殖场副场长张广利介绍当地引进银鱼前前后后的故事。
大庆是百湖之城,尤其是杜尔伯特连环湖的大小湖泊,水质好,鱼虾多,水产养殖业非常发达。1994年,省水产总站把银鱼这一“名特优”品种推介给连环湖水产养殖场。第二年,这个养殖场便在湖内实验性投放鱼苗,1996年他们和长江水产公司合作,引进了太湖大银鱼;经过多年养殖探索,于2007年在西葫芦泡、火烧黑泡实现银鱼量产。
经过十几年的发展,如今杜尔伯特已有十余个湖泡养殖银鱼,成为全国大水面养殖银鱼最早的县份之一,每年投放大银鱼受精卵百亿粒,从生产、捕捞到加工、销售,逐步形成了完整的银鱼产业链条,银鱼产品远销国内外,为全县提供就业岗位5000多个。
银鱼以水草、浮游生物、小鱼小虾为食,它的繁殖力很强,但是“出水就死”,很是娇贵。所以,不到捕鱼现场,一般见不着鲜活的银鱼。也正因为如此,记者凌晨2时许就搭乘捕捞船,去拍摄银鱼出水的珍贵瞬间。
银鱼又叫银条鱼、面条鱼,个头很小,约12厘米长,身体细嫩透明,因色泽如银而得名。银鱼虽小,但营养价值极高,富含优质蛋白和钙质,李时珍在《本草纲目》中描述银鱼:“食之甚美,味甘无毒,可作‘羹食’,宽中健胃,补肺清全,滋阴火,补虚劳。”菠菜银鱼面、银鱼干炒南瓜、鲜香银鱼汤、芹菜银鱼干、炝炒小银鱼、葱拌银鱼……都是非常有名的美食。
一望无际的湖泊,波光粼粼的碧水,次第相连的渔船……这是杜尔伯特银鱼产业科学化、规模化和产业化的真实写照。
(来源:杜尔伯特水产订阅)
